Les pizzas les plus chères au monde : luxe et extravagance
dans diversLa pizza, plat populaire par excellence, peut aussi se transformer en création de luxe lorsqu’elle est garnie d’ingrédients rares et raffinés. De la truffe au caviar en passant par les feuilles d’or, ces pizzas repensent la simplicité du plat italien traditionnel pour en faire une expérience gastronomique extravagante. Voici un aperçu de ces créations exceptionnelles et des endroits où elles peuvent être dégustées.
La pizza aux truffes : l’élégance du champignon
La truffe, réputée pour son arôme intense et sa rareté, est souvent utilisée pour apporter une touche sophistiquée aux plats. Dans le monde de la pizza, elle est l’ingrédient phare de plusieurs créations luxueuses. Par exemple, la « Truffle Pizza » de l’Industrie Pizzeria, à New York, est préparée avec une pâte fine garnie de truffe noire râpée, de crème de truffe et de fromage fondu. Une autre version de cette pizza est proposée au restaurant Margo’s à Malte, avec une variante à la truffe blanche, encore plus rare et coûteuse, ce qui en fait l’une des pizzas les plus chères de cette catégorie. Cela dit, pensez à vous renseigner auprès de votre pizzeria préférée, car nombre d’entre elles ont adapté cette recette infiniment luxueuse pour pouvoir vous la proposer à prix plus doux !
Le caviar : une touche d’exception
Le caviar, un mets de luxe à base d’œufs d’esturgeon, se retrouve également sur certaines pizzas haut de gamme. Au restaurant Caviar House & Prunier, à Londres, la « Royal Pizza » est servie avec du caviar noir Prunier, accompagné d’une pâte fine croustillante. La pizza « Louis XIII », créée par le chef italien Renato Viola, pousse l’audace encore plus loin. Cette pizza exclusive, préparée chez le client, inclut du caviar Osciètre et Beluga, du homard mariné, et des grains de sel récoltés à la main. Elle peut coûter jusqu’à 12 000 dollars, en raison de l’ajout d’ingrédients parmi les plus coûteux au monde.
Feuilles d’or : un éclat de noblesse
Les feuilles d’or comestibles sont utilisées pour sublimer les mets et évoquer un luxe ultime. Sur certaines pizzas haut de gamme, elles sont appliquées en fines couches pour orner la surface de la pâte. Au restaurant Industry Kitchen, à New York, la « 24K Pizza » est recouverte de feuilles d’or 24 carats, combinées à du Stilton blanc, du foie gras, et des truffes. Cette création culinaire coûte environ 2000 dollars et incarne parfaitement l’idée de luxe ostentatoire.
Ainsi, ces pizzas d’exception réinterprètent la recette classique en la combinant à des ingrédients nobles, rendant hommage à la fois à la tradition italienne et à l’art de la haute gastronomie. Bien que ces créations soient rares et hors de portée pour la plupart des budgets, elles montrent comment la pizza peut se transformer en œuvre d’art culinaire. Ce sont des expériences uniques pour ceux qui souhaitent marier simplicité et extravagance dans un seul plat, offrant une nouvelle dimension à un mets qui, à l’origine, était réservé aux palais les plus modestes.
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